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ACIDO ASCORBICO

 

Es un ácido orgánico con propiedades antioxidantes, proviene del azúcar; Se conoce como vitamina C e interviene en el mantenimiento de huesos, dientes y vasos sanguíneos debido a su contribución en la formación y mantenimiento del colágeno, se utiliza en la industria alimenticia por sus propiedades nutritivas para los seres humanos.